mrs_home (mrs_home) wrote,
mrs_home
mrs_home

Categories:

Заглавный пост.

Здравствуйте!
Меня зовут Анна Нечаева и я хозяйка Кулинарного блога http://open-cook.ru
А также у меня есть свой маленький магазинчик с мимимишными кулинарными товарами https://open-cook.ru/shop
Мне 30 лет, живу в Санкт-Петербурге.
Люблю жизнь во всех ее проявлениях. Обожаю Питер.
Цинична, взбалмошна, прямолинейна. Ценю разум и здравый смысл.
Больше всего люблю готовить, фотографировать (маньячка я на это дело), гулять по любимому городу и читать. И еще кучу всего.


Изначально этот журнал создавался как сугубо личный, но моя жизнь настолько переплелась с едой и всем, что с ней связано, что он превратился еще и в записную кулинарную книжку.
Пишу про еду, о еде, о своей жизни, чаще всего о чем-то милом, хорошем и приятном. Иногда ною и часто сквернословлю.
Основная часть моих рецептов находится на сайте open-cook.ru, который является нашим общим с мужем детищем и который мы создавали вместе, вместе же учимся готовить.

Для кулинаров, поваров, "хозяюшек" и остальных, к еде неравнодушных: я только учусь и если вы жаждете меня поучить, что-то посоветовать, порекомендовать, ткнуть носом в мои ошибки или что похуже сотворить - Welcome! Буду рада, т.к. кроме вас, больше некому. Критика приветствуется, хамство нещадно удаляется.

Со мной можете сразу переходить на ты.

Если вы решите добавить меня в друзья, отпишитесь здесь, пожалуйста. Хотя бы пару слов о себе.
Ленту читаю всю, комментирую по мере появления свободного времени. В чужих журналах не грублю, не критикую.

Готовлю по книгам, по своим рецептам и по рецептам из зарубежных блогов. Иностранные блоги использую потому, что некоторые блюда в России не популярны и узнать как их готовить в рунете негде, например, лимонад из лаванды.
Книги, по которым готовлю или книги о еде:
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
- Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- "Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия"
- "Образцовая кухня и практическая школа Домашняго хозяйства, со множеством рецептов..."П.Ф. Симоненко. Москва - 1910 г.
- "Фруктовая выпечка и десерты" (русский перевод немецкой книги)
- "Как украсить торт" Лючия Пацци (книга помимо нескольких приемов украшения тортов дает основные рецепты бисквитов, глазури, помадки)
- "Секреты оформления блюд. Приемы оформления блюд от профессионалов" Кара Хобдей и Джо Дэнбери (осваивать эту книгу только начала, получается не с первого раза. Снимать то, что научилась применять на своей кухне, начну только осенью 2013)

Из нового:
- "Непридуманная история русской кухни" Ольга и Павел Сюткины
- "Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство" Д.Д.Дарина
- "Кухни славянских народов" В.В. Похлебкин
- "Книга о вкусной и здоровой пище" от 1970г.


Иногда готовлю по рецептам из кулинарных журналов.
Я ВСЕГДА указываю источник рецепта, если он не мой, будь то рецепт из книги, журнала, чужого блога или просто с уст другого человека. Если источник - интернет ресурс, то ставлю ссылку, если журнал - то номер, которым воспользовалась. Иногда мне дают рецепты женщины из моей группы в "Одноклассниках", их тоже указываю, но некоторые дамы против упоминания их имени, потому просто пишу, что мне дали рецепт там-то и там-то.

P.S.: если вы заметите ошибки в моих постах, не поленитесь об этом сообщить, пожалуйста, так как я обеими руками за грамотность.
Если в чем-то оказываюсь не права, извиняюсь.

Tags: Заглавный пост
Subscribe

  • Битва блоггеров от Партии Еды

    Год прошел с тех пор, как я участвовала в Кулинарной Битве блоггеров от "Партии Еды". Наконец-то я смогла восстановить потерянные файлы весны 2015…

  • Картофельное пюре с тушенкой.

    Всем привет! Дел меньше не стало, но я все же начинаю по-тихоньку возвращаться в жж. Есть кто живой в этой социалочке? Ну а пока ловите рецепт из…

  • На производстве "Хваловские воды".

    Статья получилась большой, с фотографиями и видеороликами. Поэтому приглашаю в закулисье интересного производства, читать и смотреть на сайтике :)…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 188 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Битва блоггеров от Партии Еды

    Год прошел с тех пор, как я участвовала в Кулинарной Битве блоггеров от "Партии Еды". Наконец-то я смогла восстановить потерянные файлы весны 2015…

  • Картофельное пюре с тушенкой.

    Всем привет! Дел меньше не стало, но я все же начинаю по-тихоньку возвращаться в жж. Есть кто живой в этой социалочке? Ну а пока ловите рецепт из…

  • На производстве "Хваловские воды".

    Статья получилась большой, с фотографиями и видеороликами. Поэтому приглашаю в закулисье интересного производства, читать и смотреть на сайтике :)…